如何用酸辣汤的调味粉做家常酸辣汤？

【食材/调料】猪里脊肉100g，洋葱1，木耳20g，姜2片，胡萝卜和芹菜各30g，鸡蛋2个，香菜2根。

材料A: 1.5茶匙盐、1/4茶匙胡椒粉、6杯高汤。

材料B:水粉2大勺。

材料C: 1汤匙醋。

[生产过程]

1.猪里脊肉、木耳洗净，胡萝卜、芹菜洗净，切丝，沸水焯一下；葱、香菜洗净，姜去皮，切成粉；将鸡蛋打入碗中，打匀。

2.锅中倒入2大勺油煮至香，然后放入肉丝、黑木耳、胡萝卜、芹菜，翻炒至熟，放入A料烧开，放入B料勾芡，倒入蛋液烧开，倒入C料，再放入葱、香菜。

可以根据个人口味改变内容，比如放豆腐丝(豆腐要先焯水)，南方人可以放笋丝等等。重点是汤中用骨头汤(汤代替骨头)。只要是正宗的，不加鸡精和味精，汤很鲜。

糖醋汤

佐料

海参45克、鸡血45克、豆腐45克、火腿25克、香菜5克清汤800毫升、笋丝、火腿丝、鸡丝20克、酱油醋10毫升、绍兴酒姜汁5毫升、味精、精盐6克、胡椒面8克、淀粉15毫升。

制造工艺

①取洗净的海参、鸡血、豆腐、火腿，切丝，放入碗中。香菜去黄叶，切成粉末放在盘子里备用；(2)将勺子放在火上放入清汤，然后放入海参丝、火腿丝、竹笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝，加入酱油、醋、绍酒、姜汁、味精、精盐。煮沸后撇去浮袜，倒入水淀粉，勾成汁，盛于碗中。