淡干海参和即食海参哪个营养更好？

干爽海参是由新鲜海参经整形、自然干燥或烘干而成，其营养保持率高于即食海参。海参含有50多种天然营养物质。其中，酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特殊功效。能明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤中羟脯氨酸的含量，有延缓衰老的目的。