假桃胶可以煮吗？桃胶为什么不能煮？

一般来说，桃胶煮得不好的原因有很多，并不是判断桃胶真假的标准。那么桃胶为什么不能煮烂呢？下面就来详细了解一下吧！

为什么桃胶不会沸腾？1，浸泡时间不够长。一般情况下，我们买的干桃胶比较硬。吃之前一定要长时间泡在水里，这样桃胶煮开了会变软，口感不好。如果浸泡时间太短，中间还是硬的，很难煮开。

2、煮的时间不够长。桃胶泡好后，还是要吃一段时间。一般需要煮1小时以上，这样桃胶会很容易出来，味道会变得很黏，也就是煮不好。如果煮的时间太短，就很难煮坏。

3.桃胶质量比较差。很多商家为了追求利润，会对桃胶进行加工，有的会添加其他角蛋白成分，有的会抽硫磺。不管是哪一种，这样的桃胶都难煮。

4.桃胶是老古董了。很多时候，你买的桃胶可能是去年或者更久的。这种桃胶存放时间太长，存放过程中会吸收更多空气，容易导致桃胶。它更硬，煮的时间更长，而且不容易煮。

桃胶没煮过是假的吗？桃胶的质地会比较硬，有时候会比较难煮。这是很正常的情况，所以一定要把桃胶用清水浸泡后再煮，浸泡后的桃胶会变大变软，更容易煮开。

桃胶煮不开的原因有很多，可能是烹饪方法不对，桃胶质量问题，桃胶发泡不当等。这些都会导致桃胶不容易煮开，所以我们不能因为桃胶不能煮开就通过比较桃胶的质量来判断桃胶的真假。

如果要把桃胶煮开，一定要放在清水里泡透，煮的时间要长。选择质量好的桃胶。

如何辨别桃胶的真假

看尺寸。真桃树上的桃胶大小不一样，有的会大，有的会小，没有固定的大小。加工后的假桃胶大小可控，颗粒大小会均匀美观。

看看真桃树上的桃胶。它未经处理，没有固定的形状。颜色有深有浅，淡黄色，透明甚至黑色，而假桃胶经过加工，颗粒会饱满，颜色浅黄，美观。

发泡率真正的桃胶发泡率会更高。一般在清水中浸泡几个小时后会膨胀到原来的10倍以上，而假桃胶的发泡率会更低，发泡效果也不会很好。