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瑶柱的家常做法:鸡蛋炒瑶柱
食材准备
鸡蛋2个,瑶柱100克,酱萝卜100克盐3克。醋8克,生抽8克。红椒适量,青蒜少许。
方法步骤
1.鸡蛋打散;瑶柱洗净,蒸熟,撕成细丝;酱萝卜洗净,切成小片;红椒洗净,切圈;青蒜洗净,切段。
2.锅内注油烧热。下鸡蛋翻炒至变色后。加入酱萝卜、瑶柱、红椒、青蒜炒匀。
3.再加入盐、醋、生抽炒至熟后,起锅装盘即可。
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