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牛肉煎蛋面的简单做法
食材准备
细面1把(100克),生莱叶5张,牛肉片7-8片,黑木耳几片,鸡蛋1个,葱几根,油泼辣子(约50克),豆瓣酱(约30克),色拉油、盐、醋适量。
方法步骤
1.炒锅加油烧热后转小火,磕入鸡蛋,煎成荷包蛋。
2.下入牛肉片炒至变色,加入适量油泼辣子(约50克)和适量豆瓣酱(约30克)翻炒均匀。
3.冲入2杯热水,放入面条,用筷子将面条压入汤中,慢慢变软。
4.加入切碎的黑木耳,改小火煮2分钟。
5.放入生菜烫软,加入少许盐、醋,撒上葱花即可出锅了。
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