部队火锅创始人

曾在部队当过12年的兵，退伍后在铜川卖起了三毛钱一串的串串火锅，靠着一点一点的积累，如今他经营的串串火锅年营业额越滚越大。他就是老兵居主题火锅创始人———杨战国。

2010年，他在铜川租了一间不到五十平方米的店面，开起了自己的小店。为了突出风格，杨战国将店面装修成军旅文化，引得众人的赞叹：串串店也装修的这么好！对于部队和战友，杨战国一直怀有特殊的感情，因此，他将串串火锅店起名为“老兵居”，想给每一个有军队情节的战友第二个家。

十几年的部队生涯练就了他一身正气、铮铮铁骨、不畏艰辛、勇于开拓的人生品质。在部队曾多次被评为优秀***产党员、优秀士官、优秀标兵，而且三次荣立三等功的杨战国脱下军装转业到地方后，为减轻国家负担，他毅然选择了自主创业的道路。创业难吗？“难！但是只要坚持就能做好”，这是他最深切的体会。为了能够让串串的味道得到大众的认可，他曾背上背包，前往川、渝两地四十多次，不断品尝、学习、购买传承秘方。他将四川火锅麻辣的特点与内蒙高汤锅的精髓相结合，同时加入68种草药及原料，在传统的基础上经过多次的实践、改良，经过顾客的品尝，最终终改良出适合现代人口味的养生清油火锅，好吃不上火，并创造出了具有特色的老兵居串串香饮食品牌。

“梅花香自苦寒来”，杨战国所走过的道路并非一帆风顺，相反，他的创业历程充满了荆棘。但他凭着顽强的拼搏精神、坚忍不拔的毅力，一步一个脚印，踏踏实实，打造出发挥自身价值的事业平台。

在杨战国看来，做企业也要饮水思源，财富取之于社会，就要用之于社会。几年来，杨战国积极服务退伍兵与青年就业，为政府解决城镇人口就业、下岗职工再就业和农村剩余劳动力转移做出了积极贡献。2015年冬，杨战国回到服役过的部队———青海省民和县兰州军区某部。又到了老兵退伍之际，杨战国心系战友，重返军营，给老兵们送去了一份自主创业的“大礼包”，用自己的亲身经历，鼓励战友们积极投身到“大众创业、万众创新”的社会浪潮之中。这次杨战国带来了10万元的慰问金，还有20个免费加盟名额，鼓励退伍战士自主创业。随后杨战国结合自己的创业经历，给今年即将退伍的160多名“老”兵讲了一堂创业课。杨战国说：“你们回到地方上有艰难，给我打电话，有意向加盟老兵居的，老兵居餐饮有限公司对退伍老兵全免加盟费，全程服务。”在杨战国看来，自己能够创业成功，得益于军旅生涯对自己的影响。部队上军事化、标准化管理和磨练出的意志品质，是老兵创业最明显的优势。

他抓管理、抓业务、抓队伍，开创了现代化企业管理的新局面。抓管理，上下一心谋发展。老兵居招收的员工大多是农村剩余劳动力和退伍老兵，为了提升员工的纪律意识，杨战国通过精心组织，建立健全了各项规章制度，引进了先进的生产设备，并选配了最优秀的管理人才加入进来。杨战国以身作则，经常与员工沟通交流，最终建成了一支纪律性强的员工队伍，形成了上下一心谋发展的良好氛围。截至目前，已经带动40多位退伍军人加入了军旅主题串串火锅事业。直营店、加盟店也已经发展到100多家。老兵居现在已经发展成为年销售额超过3000万的餐饮企业