辣椒馅怎么做？

材料:猪肉馅200g，葵花油30g，青椒6个，糖1勺，酱油3勺，盐3g，白胡椒粉少许，料酒1勺，水淀粉1勺，葱姜少许。

1.在肉馅中加入葱花、姜末、1勺酱油、1克盐、1/2勺糖、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀至肉馅充分搅拌。

2.青椒洗净，从中间横切成两半，用筷子夹入肉馅，两端蘸少许干淀粉。

3、酱油2大勺，糖1/2大勺，淀粉1大勺，水3大勺，混合成一碗汁备用。

4.烧热油锅，倒入王喜葵花籽油，放入花椒，小火煎，将青椒面煎成虎皮。

5.倒入准备好的碗汁，煮2~3分钟，使青椒肉充分入味，然后大火收汁。