芦笋是世界十大名菜之一。芦笋的制作方法有哪些？

芦笋是大家都很喜欢的食物，它的制作方法很多也很简单，比如芦笋炒肉、凉拌芦笋等等。光听名字就会流口水。哈哈。所以今天就来分享一些芦笋的制作方法吧。

首先，百合芦笋

今天的第一道菜，百合芦笋，先准备适量的芦笋和百合，然后将百合一瓣一瓣的掰开洗净，芦笋去根切小块，银杏去心洗净，干辣椒切小块，大蒜切段，一切准备就绪后放在盘子里备用。

先将芦笋焯一下，取出沥干水分。热锅放油，爆香蒜和辣椒，放入百合，依次放入芦笋和白果，加盐、鸡精和胡椒粉调味，最后出锅。

第二，芦笋炒肉

准备适量的芦笋和肉，将芦笋切段，肉切成薄片，将芦笋放入沸水中焯一下，捞出沥干，锅中热油，放入葱、姜、蒜、小米炒香，将肉片炒至变色，加入生抽调颜色，最后放入芦笋翻炒均匀，加入适量食用盐、鸡精、胡椒粉调味。

第三，用芦笋炒鲜蘑菇

准备适量的芦笋、香菇、红椒、黄椒、干辣椒，将芦笋切下，用开水焯一下，捞出，用凉水泡一下备用。将彩椒切成滚刀块，将干辣椒切成小块，放在盘中备用。洋葱切碎，大蒜切片，生姜切丝，鲜菇洗净切片备用。

在热锅里加入油。先放入干红辣椒、姜、蒜、葱炒香。然后，加入蘑菇，炒至变软。放入芦笋和黄红辣椒，倒入少许生抽上色，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味后出锅。

今天介绍三种不同的芦笋方式。不知道有没有你喜欢的？给我留言。