香醋青椒肉丝怎么做

1.准备材料:猪肉250g，青椒5个，大蒜2瓣，盐适量，姜3片，酱油适量，生粉适量，油适量，香醋适量，香油适量。

2.青椒洗净切丝，大蒜和生姜切片备用。

3.将猪肉顺纹路切成细丝，加入适量酱油、盐、糖、香油、生粉，搅拌均匀，腌制半小时。

4、锅中放入适量的油，烧热，放入腌制好的猪肉翻炒至猪肉略呈金黄色。

5、将肉铲到一边，放入蒜片、姜片爆香，再放入青椒翻炒2分钟，加入适量香醋翻炒均匀。