葵花籽可以生吃吗？有什么作用？

葵花籽可以生吃。生葵花籽经过油炸后，温热干燥，吃多了容易引起口干、口疮、牙痛、大便干燥等症状，而生葵花籽则不能，还保留了葵花籽的原味，比熟食更好吃。葵花籽有助于降低血液胆固醇水平，保护心血管健康，预防贫血和其他疾病。它们是维生素B1和维生素E的良好来源，有利于稳定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病。

一、葵花籽可以生吃吗？

葵花籽可以生吃，但炒后温热干燥。吃多了容易引起口干、口疮、牙痛、大便干燥等症状，但生葵花籽不会。而且还保留了葵花籽的原味，比熟食更好吃。

二、葵花籽的作用是什么？

1，葵花籽的脂肪含量可达50%左右，以不饱和脂肪为主，不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低血液胆固醇水平，保护心血管健康。

2.丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素e的良好来源。

3.据说每天吃一把葵花籽就能满足维生素E的日常需求..

4.有利于稳定情绪，防止细胞老化，预防成人病。

5、还可以治疗失眠，增强记忆力。预防癌症、高血压和神经衰弱。

6.除了富含不饱和脂肪酸外，还含有维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽含有大量的膳食纤维，每7克葵花籽含1克，远远高于苹果。

三、葵花籽怎么吃

葵花籽可以油炸或烘烤，或整个煮熟，切碎，磨碎或发芽。葵花籽用途广泛，可以添加到各种菜肴中。因为富含蛋白质，在菜肴中加入葵花籽可以提高食物的营养价值，为沙拉、馅料、酱料、菜肴、蛋糕、酸奶增添独特的酥脆口感；葵花籽也可以用来榨油。提取出来的油就叫保健品。葵花籽不仅可以吃，还可以发芽煮熟。味道清爽可口。