德州麻友鸡的文化内涵 德州麻油鸡是在德州扒鸡的基础上,借鉴了大多数人喜欢的川味特色而制作的一道美食。德州的香油鸡也是一大特色。无论是招待亲朋好友,还是无聊的小吃,都能完全胜出。“德州扒鸡”,原名“德州五香去骨扒鸡”,是山东德州的传统名菜之一。