自制菠萝包为什么里面的心子很硬

准 备：10分钟

制 作：1小时 准备厨具：电烤箱

烹饪方式：烘焙

准备材料购物清单发送至手机>>

水：165克 高筋粉：300克 鸡蛋：25克

细砂糖：45克 酵母：4克 黄油：30克

奶粉：12克 盐：3克

菜谱特色：

菠萝包无论大小，都非常好吃，内部组织也非常松软，关键是菠萝味道浓郁，芝麻也可以额外增加一份香气。

制作步骤（6）制作步骤发送至手机>>

1、将所有材料准备好。

2、把面包材料混合成团，揉至面团表面光滑，放在容器中盖一层湿布发酵40分钟。

3、把发酵后的面团分成30克和60克面团，分别滚圆做一个种大的和细的菠萝包。

4、包入菠萝粒，一定要沥干菠萝的水分，不然很容易会爆浆的。

5、最后发酵30分钟。

6、烤箱预热到185度，中上层烤约12分钟至面包表皮金黄色即可。快好的时候撒些芝麻和蜜糖水。