炖鸡放什么调料？

炖鸡块可以放酱油、蚝油、糖、料酒等调料。配料:整鸡、土豆、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精。

练习1。将鸡肉切成小块；将洋葱和生姜切片。

2.削土豆，切滚刀块。煮土豆之前，要把土豆泡在水里，以免氧化变黑。

3.锅中热油，爆香葱和姜。

4.加入鸡块翻炒至变色。

5.加入适量料酒、生抽和老抽，拌匀。

6.加入适量水至2/3左右。

7.加入适量冰糖，大火煮开，小火炖约15分钟。

8.加入土豆继续炖至土豆熟软，汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味。