虎皮辣椒最正宗的做法

6到8个辣椒

250克猪肉末

酱油适量

半个大蒜

适量的糖

酱油适量

适量的糖

醋适量

蚝油适量

适量的盐

姜片

丛连根

虎皮辣椒的做法

步骤1准备虎皮椒的材料如图。

花椒洗净，去核。你可以很容易地把它从里面取出来。如果没有清洗干净，可以用筷子把虎皮辣椒拔出来。第二步

买了猪肉，自己剁碎，味道更好。如果觉得麻烦，可以直接买现成的肉末、姜末、葱末(如果不喜欢姜末的葱花，可以换成葱姜水)，放在一起，加入适量的酱油、料酒、糖、蚝油、盐，顺时针搅拌，猪肉馅更浓，口感更好。虎皮辣椒的做法第三步

有个窍门。将猪肉馅倒入纸袋，挤入辣椒。如果没有纸袋，就找个食品塑料袋，改剪个小口。虎皮辣椒的做法第四步

将花椒用肉填满，放在一边备用。第五步

锅里放一点油，炒辣椒，尽量保证面都炒好了，来回翻，辣椒炒到虎皮状再炒。第六步

第七步:将炒好的辣椒放在一边，大蒜切成粉末备用。

锅中放油，放入蒜末炒香，加入适量生抽、糖、醋、蚝油和水，拌匀，放入胡椒粉，煮开焖一会儿，最后大火收汁。虎皮辣椒的做法第八步

收汁后就可以装盘吃虎皮椒了。第九步

轻松做两碗虎皮花椒饭的步骤10

技巧

这里的辣椒可以是花椒，也可以是青椒。最后，加调料的时候，可以根据个人口味加入豆豉或者豆瓣酱。我买的辣椒是辣的，所以没放其他酱。绝对是下顿饭的好伙伴。