正宗羊肉炖白萝卜的做法

材料

白萝卜、羊肉、姜、葱、料酒、盐

工作方法

1.将不带筋膜的羊肉洗净，切成2厘米见方的块。先入水，煮2分钟左右，捞出血水备用。

2、萝卜去皮洗净，切成3厘米见方的块。生姜去皮，切块。洋葱洗净，切成3厘米长的片。

3.锅中加水，放在火上烧开。倒入羊肉块，加入料酒烧开，撇去浮沫。

4.放姜片和葱段。换成中火，煮30分钟左右。加入切碎的萝卜，煮至羊肉熟烂。用盐调味。

白萝卜炖羊肉的方法二，

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙，大料1茶匙，大葱2段，生姜2片，料酒10ml 2茶匙，盐1茶匙，花椒1/2茶匙，油65438。

工作方法

1.羊肉洗净，切成5cm的块；白萝卜洗净，切成5cm的滚刀块备用。

2.将羊肉块放入沸水中焯一会，去血沫，捞出，用流水冲洗干净。

3.将砂锅中的油用中火加热，放入大葱、鲜姜片、大料爆香，放入烫过的羊肉块，煮料酒，翻炒均匀，倒入适量水烧开，转小火加盖煮至羊肉七成熟。

4.加入白萝卜、枸杞、盐和胡椒粉拌匀。继续煮到羊肉和白萝卜软烂。

白萝卜炖羊肉方法三

材料

原料:新鲜羊肉。

辅料:白萝卜。

调料:姜、葱、青红小米、葱花、香菜。

工作方法

1，羊肉切块，放入开水中。

2.加入料酒。

3.将锅洗净，放入油，放入葱、姜、花椒翻炒。

4.倒入羊肉翻炒，加入十三香，加入料酒。

5.翻炒后加水炖40-60分钟。

6.把切成片的白萝卜倒入汤里。

7.加入盐、胡椒粉和鸡粉。

8.炖10分钟后，倒入枸杞、红枣、小葱，加入味精即可食用。

9、入砂锅，放入香菜。

10，用青红小米、葱花、香菜、盐、味精、豆腐脑蘸水。