客人来了中餐厅5期的第一期吗?是谁呀?
《中餐厅》第五季第一期有三位嘉宾出席,分别是湘菜大师罗吉祥、湖南臭豆腐传承人董顺涛、长沙文和优厨师邱跃军。这一季有六个搭档,但第一集只有黄晓明、宁静、周野、丁震、姚安娜来了,西蒙因为其他活动暂时没来。第一集开始,他们五人从异地来到湖南长沙的中餐厅,开始了21天的中餐厅之旅。
黄晓明是老员工了。他在前几季也是存在的。这一季,他也是店长,管理所有人。文静是第一次参加中餐厅,之前也没有去过,但是她说之所以来中餐厅,是因为之前几期没有做好,想改变中餐厅的经营模式,努力做得更好。作为一个藏族人,丁震经常在家里和牛一起做饭,会做一些藏餐。他对其他家常菜不熟悉,但有一定基础,学得很快。周野和姚安娜从来没有做过饭,她们都在里面帮忙。很期待他们在中餐厅的表现,也很期待他们在中餐厅能有什么作为。
他们都到了中餐厅后,已经是中午了,还得自己做饭。看他们做饭说来话长。五个人中,只有丁震略知一二,其余都是厨房新手。姚安娜做了一根黄瓜,放了很多调料。颜色看起来很奇怪,但我不知道它是否好吃。周也做了胡萝卜炒肉。因为油太多,最终变成了油炸胡萝卜。整个菜很油,没有表现出预期的效果。黄晓明虽然参加了几季中餐厅,但是厨艺没有一点提高,西红柿炒鸡蛋都是炒鸡蛋。
这种水平的中餐厅很难开,所以节目组请了三位大厨来教他们做菜。董顺涛教周和姚安娜做长沙著名的臭豆腐,多次失败。他们要么炸了豆腐,要么没把味道做好。他们做了很多笔记,经历了很多失败。做好准备出售的臭豆腐花了很多时间。邱跃军主要教黄晓明做剁椒鱼头,因为长沙人很能吃辣,所以很多菜都和辣椒有关,剁椒鱼头也是。按照邱师傅的指示,一步一步写下来,一旦写错,味道会有很大变化,还要掌握好蒸鱼头的时间。太长了容易老,太短了鱼头就不熟了。每一步都是考验。烹饪大师罗吉祥主要教丁震做一些家常菜。因为丁震有些基础,做菜的时候只需要控制好调料的量就可以了。这三位嘉宾虽然不是明星,但在中餐厅的发展上付出了很大的努力。