豆腐干法

材料:香椿100克，豆腐干50克，花生50克，盐，糖和香油。做法:1。锅中烧开水，将香椿焯一下。2.再拿一个锅，把豆腐干焯一下。3.将豆腐干切成小块。

4.炒锅放油，小火炒花生。

5.将焯过的香椿切成小块。

6.将炒好的花生、豆腐干、香椿放入碗中，加入香油、盐、糖拌匀。

豆腐干回锅肉

原料:带皮五花肉200g，豆腐干150g，豆豉10g，葱10g，姜10g，酱油10ml，花生油15ml。做法:1。将干豆切片。2.锅中加入适量水，放入猪肉。

3.加入洋葱和姜片，煮沸。

4.盖上锅盖转小火，煮10分钟，放凉。

5.将煮熟的猪肉切片。

6.剁碎豆豉。

7.热锅放油，煸炒豆豉。

8.加入葱段和姜段翻炒至香。

9.加入肉片翻炒。

10.加入豆干翻炒30秒。

11.加入酱油，翻炒均匀即可食用。