偏鱼有什么好处？

比目鱼又叫比目鱼、左口鱼、偏口鱼、比目鱼、沙地鱼、鲜牙鱼。比目鱼侧面扁平，呈椭圆形。一般体长25 ~ 50厘米。体重1500-3000克。嘴很大，倾斜，下颚长度相同。上下颚各有一排锋利的牙齿，尾柄短而高。两只眼睛都在头的左侧，眼球凸出。主要分布在北太平洋西部。中国的黄海和渤海产量较高，而东海和南海产量较低。比目鱼是海洋中罕见的经济鱼类之一。每100克肉含蛋白质19.1克，脂肪1.7克。肉又白又嫩。它可以新鲜食用、罐装食用或腌制食用。此外，它还具有消炎、解毒、健脾、益气的作用。它的肝脏可以用鱼肝油提取。