怎么做土豆卷饼？瘦瘦的，很丰满。

怎么做土豆卷饼？瘦瘦的，很丰满。制作中面糊不需要醇厚，土豆丝都是几分钟的Aauto快菜，所以早餐制作时间还没到；晚餐由几个土豆卷饼，一些紫色的米粥，和几块红烧牛肉组成。

不管你喜不喜欢意大利面，这个卷饼的行为都值得一试。卷饼很薄很好看，包裹的土豆丝饱满饱满，感觉像一些小馅饼，但是省时省力很多。让我们来试试:

土豆丝卷饼食物提前准备:胡萝卜、半个土豆、1植物油、酱油、耗油、盐、花椒粉、小麦粉、温水200克。

第一步是用热面条做煎饼，环境温度80度。温水要分几次逐渐放进去，小麦粉凝固成絮状物后就不用放了，要加5克植物油。

第二步，面糊揉好后，是这样的。如果想光滑柔软，盖上保鲜袋静置15min。利用这个15min提前准备做饭。这里用的是土豆和胡萝卜；土豆和青椒可以搭配。

第三步是1-2人，也就是一个大土豆和一个胡萝卜的比例，可以做4-5个卷饼。如果一个家庭口吃三次，那么300克小麦粉，2个土豆和一根胡萝卜。

第四步:将土豆和胡萝卜去皮，切成丝，然后倒入水中浸泡。一方面防止氧化发黑，另外去除了土豆中的一部分木薯淀粉，防止炒菜时粘锅。

第五步是吃卷饼，所以不要放辣椒颗粒，这里用花椒粉。炒锅内倒入少量植物油，烧开后倒入胡萝卜丝和土豆丝，快速翻炒，保持人气。倒入一勺耗油酱油和少量花椒粉，翻炒均匀，入味后再考虑酌情加盐。

第六步2分钟左右上桌，等卷饼。再来看看静置15分钟后揉出来的面糊，很顺滑。称了一下，303克，分成5份。擀成薄薄的长方形面团，在核心区域放适当的蔬菜丝。

第七步，先卷底，再上下，最后盖顶。可以用平底不粘锅或者电饼铛。我这里用的是麦饭石煎锅。锅内刷少量油3分钟，卷饼铺好后保持小火，盖上锅盖煎不到3分钟。

1分钟后翻过来，炒好的菜丝基本熟了，就等煎饼熟了，这样3分钟就够了。刚出锅，就迫不及待想先吃一个。什么都能卷的煎饼，吃了几遍就能发愁做出来的薯片，实在太诱人了。