大蜗牛怎么做好吃？

甜螺又名金螺，外形略呈方形，壳较硬，产于广东省、日本等沿海地区。蜗牛味甘，性凉。常见的吃法有鲍汁炒、鲜花椒油炒、白螺炒，也可作为海鲜火锅中的食物。蜗牛食品含有丰富多彩的优质蛋白质、钙、铁等天然矿物质。具有清热解毒、利胆明目、健胃消食的作用，对黄疸、目赤的食疗也有一定的实际作用。大蜗牛怎么吃？

1，制作前或制作后，香螺可以用物体在尾端轻轻打一个小孔，然后在取用时轻轻吸香螺的尾端，再在小口处吸出。在大自然的整个过程中，你应该能品尝到香螺上使用的辅料所产生的汁液，味道也很不错。这是一道非常好的配菜。

2.在香螺的小口里插一根木棒，然后逐渐拔出来，但那样的话，口感就不太好了，也尝不出什么果汁的干口。少了一种味道。

3，现阶段大部分都是常见的，快捷方便。只是整个过程有点不一样。自然也有把螺蛳肉挑出来炒的方法。但是味道只有自己才能感受到。

孜然粉蜗牛的做法

主料:香螺500克，洋葱50克，青红椒50克。调料:孜然粉20g，食用油20g，盐5g，味精5g，鸡精5g，白糖5g。辣椒粉5克，

流程一:香螺的外壳清洗干净，用切片设备切成小块。调料用花刀切成块，

过程二:蜗牛一般有鱼腥味，粘液很多。我们可以用开水烫一下。时间不能长，否则蜗牛很容易衰老。

流程三:锅里放油，下干辣椒、青椒、孜然粉翻炒出香味，开始时快速加入香螺作为调料，速度要快，能勾出少量汁液。翻炒均匀后装盘倒出油。