空气油炸锅油炸里脊的国内实践
1.材料:面粉50克,猪里脊肉250克,玉米淀粉20克,盐和胡椒粉。
2、用折线将肉切成条状,口感酥脆。
3.将胡椒粉、盐和面粉混合放入袋子中,将切好的肉条放入并摇动。
4、抖面粉,可以拿筛网或者竹签,我不想洗那些工具,用夹子把袋子里多余的粉抖掉,扔到煎锅里,用锡纸包好,不用内锅。
5、200度,12-20分钟,不同的锅温,肥排骨可以加时间,薄里脊肉条减时间,用肥的厚里脊肉条20分钟会把脂肪变成脂肪渣。听到“叮”的一声,就可以装盘了。
6、装盘,先撒盐和胡椒粉,找些绿色装饰。