牛筋的热量是多少？

牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤？更有弹性和韧性，延缓皮肤衰老；具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软者有很好的食疗作用，有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

扩展数据

盘进法

牛筋是牛脚底的一根粗大的肌腱，就像拳头一样。牛筋的种类很多，牦牛最好，其次是黄牛，其次是水牛、成熟牛、犊牛、老牛。

要购买干燥、直的排骨，表面干净无污垢，色泽洁白明亮，半透明，无异味，无残腐，肉透明，质地紧密有弹性。如果呈黄色、柔软、无弹性，说明牛筋保存时间过长，不宜购买。

牛筋干要用冷水或碱水做，刚做好的牛筋要用清水洗几遍。

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