炒四季豆可以加香菜吗？

干煸四季豆

绿豆的吃法有很多种。加入肉沫和芽菜后，这道素菜就变成了经典菜。当很多人被四季豆毒死的时候，他们是有防备的。其实绿豆的种子可以入药，有清凉、利尿、消肿的功效。如果在未煮熟的情况下食用，会引起中毒。

佐料

青豆(250克)

调味品

萌萌(3汤匙)姜(1小块)猪肉(20g)生粉(半茶匙)蒜(3粒)料酒(1茶匙)酱油(1茶匙)盐(适量)干红辣椒(20粒)鸡粉(半茶匙)花生油(适量)。

炊具

油炸锅

1将四季豆去老筋，洗净，沥干水分。

2干辣椒切小块，姜蒜切沫。

3将碎米芽进一步切开，将猪肉剁成沫，加入料酒、酱油、生粉和少许姜蒜沫腌制5分钟。

4.锅里烧热油，大火高温炒四季豆，把皮弄皱取出(撒几粒盐，保持四季豆的颜色)。

5.锅里留底油。先将辣椒放入炒锅中，将干辣椒、姜沫、蒜沫翻炒至微黑。

6将调料划入锅边，加入猪肉沫翻炒至浸油。

7加入切碎的稻芽翻炒至香。

8加入炒好的四季豆，加盐和鸡粉，快速炒15到20秒，然后关火。

9操作完成。

提示:

芽菜也可以用冬季蔬菜代替。如果两样都没有，就用榨菜。