饺子蒸多久？

饺子可以选择蒸着吃或煮着吃。素馅蒸饺可以煮10分钟以上，肉馅蒸饺需要煮15分钟以上。当饺子的面团比较厚，或者饺子的个头比较大，或者冰箱里冷冻的饺子直接下锅蒸，就要适当调整蒸的时间。

蒸饺的注意事项

少放脂肪，多放蔬菜。肥肉脂肪含量高，口感更好。但是当我们用肥肉做馅料，加入一些植物油给馅料调味时，饺子中的脂肪含量和胆固醇含量肯定是超标的。蔬菜不要挤，因为蔬菜含水量高，不容易包装。我们每次包饺子都会用各种方法把水挤出来，但是这种方法是不对的。

挤水时，一些水溶性维生素和矿物质会随水流失，尤其是水溶性维生素。但是蔬菜不挤水，含水量高。我们也可以将它们与富含膳食纤维和矿物质的菌藻类食物混合，如蘑菇、木耳、银耳、海带、裙带菜等藻类。