鱿鱼溺水用冷水还是热水？

要用墨鱼仔做出好吃的菜，掌握好煨的火候很重要。先说一下墨鱼仔的最佳烫法，以及如何掌握煨制温度。

1.首先将墨鱼仔彻底清洗干净(参考如何清洗墨鱼仔，举例说明墨鱼仔的正确清洗方法)，然后根据烹饪需要将墨鱼仔换成刀，就可以准备热烫工作了。

2.烧一口大锅，水足够。当它快要沸腾的时候，当锅里的水开始冒泡的时候，迅速把准备好的墨鱼推进锅里。

烫过的墨鱼长这样。

3.墨鱼放入锅中后，要密切观察其状态。墨鱼稍微一卷，就会很快捞出来。不要等到变成收缩状态，那就太过分了。墨鱼会像牛皮一样难以下咽。

多说两句:

1，乌贼幼体用足够的水焯一下。水越多，将乌贼幼体焯至。