大黄花或鱼
区别一，设计不一样。
这两种鱼乍一看外观设计差不多，也有一些不擅长把小黄鱼当大黄鱼卖的。这两种鱼在外观上差别很大。
1，尺度不一样。虽然小黄鱼比较小，但是小黄鱼的鳞片比黄鱼大。
2、长短不一，大黄鱼体积较大，一般在50厘米左右，而小黄鱼较小，较大的可长到20厘米。
区别二，周围的水域不一样。
大黄鱼的主要分布范围在南海中部和东海南部。小黄鱼的重点分布范围在渤海、黄海、东海和朝鲜半岛东海岸海域。
第三，烹饪方法不同。
坚信每个人最关心的还是怎么吃。大黄鱼体型较大，肉质细嫩，腥味较轻。最简单营养的吃法就是蒸，自然炖或者煲汤也是极好的。爱吃鱼馅的娇子也适合选大黄鱼。
小黄鱼体型较小，鱼刺较多，更适合油腻或香煎。将鱼刺一起炒熟，立即食用，避免了挑刺的不便。最常见的是干炸小黄鱼，作为小零食也是极好的。自然，如果是送给父母或孩子，最好选择肉厚无刺的大黄鱼。
区别4。营养成分
大黄鱼和小黄鱼的营养成分没有太大区别。都含有优质蛋白质，各种营养成分和维生素。经常服用对身体有好处，对体质弱的人或老年人有很高的食用和使用价值。
大黄鱼体型大，鳞片细，小黄鱼体型小，鳞片大。如果想蒸、炖、煲汤，就选大黄鱼，小黄鱼更适合油腻或油炸。
如何区分野生植物大黄鱼和养殖大黄鱼
必须要注意的是，现在大黄鱼的人工养殖早已建立，野生大黄鱼的价格是人工养殖的好几倍，所以一些店铺用养殖的大黄鱼冒充野生大黄鱼是必然的。购物时我们应该提高警惕。下面介绍三种鉴别野生大黄鱼的方法，不花什么钱。
1.看剁椒鱼头。野生黄花鱼经常摇摆，长期遭受流水的冲击。剁椒鱼头比较小，养殖的黄花鱼缺乏长期健身锻炼，剁椒鱼头比较大。
2.看鱼，野生植物大黄鱼在海里荡了很久，小尾巴比较长。但饲养的黄花鱼长期生活在网箱中，小尾巴较短。
3、看体型，野生植物黄花鱼瘦而细长，像经常运动的人，体型美，颜色金黄黑。而饲养出来的黄花鱼由于长期在网箱中，缺乏必要的运动，腹部又大又圆。