杂粮煎饼里的酱是灵魂。它的做法是什么？

杂粮煎饼有的是简单的杂粮煎饼，有的可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的杂粮煎饼。当然做杂粮煎饼的时候要刷酱，让酱越来越香。杂粮煎饼的酱料应该怎么做？

五谷煎饼

原料

玉米粉和小麦粉混合，小葱根据自己的爱好调成酸奶状的糊状。鸡蛋和香肠可以根据自己的爱好放出来，加入盐、味精、白胡椒粉和三勺油搅拌均匀。

做事的方式

1，用大勺舀一勺，火点800瓦，小火。

2、倒入锅中

3、用橡皮擦刮刀摊开，越薄越好。如果没有橡皮刮刀，就用铲子，最好是木制的，铁质的非常容易坏。

4、平锅煎，喜欢香脆，煎的金黄。

自制粗粮煎饼电烤箱版

杂粮煎饼3个，白芝麻干海带1袋，香肠1根，生鸡蛋1个，郫县豆瓣酱适量。

1，煎饼果子刮平，涂上郫县豆瓣酱。

2.然后，铺上一层干海带和白芝麻。

3.将香肠切片，放在干海带上。

4.将蛋液搅拌均匀，倒在上面。

5、卸入烤盘。

6.放入加热的电烤箱，180度，中高楼层着火，15分钟烤至橘黄色即可。

小技巧

1.煎饼果子是制成品，干海带加白芝麻煮熟。如果想吃非常熟的生鸡蛋，可以把蛋液浇上郫县豆瓣酱。

2.调料可以根据我的口味自由变换，比如加脆皮，油条，油麦菜或者葱白。

3.如果没有电烤箱，其实可以用炒锅或者电饼铛操作。

4、烤箱温度根据自己电烤箱的具体情况调整。

粗粮烩饼

粗粮烤饼150克，平菇15克，韭菜苔20克，花椒3克，鲜虾40克，葱15克，姜片8克，发酵酒10㏄，油30㏄，绿豆。

1.粗粮烤饼切成粗条；将平菇洗净，浸泡至变软，去蒂，切成条状；韭菜苔和辣椒分别修剪；将鲜虾洗净，去肠泥，用少量葱片、姜片和酒洗净；将绿豆淀粉加水搅拌成绿豆淀粉水备用。

2.锅内热油，小火炒出平菇条、韭菜苔、花椒1的香味，放入所有调料烧开，再放入鲜虾烧开，用绿豆淀粉、水淀粉勾芡，烤饼放入粗粮，翻炒几下。