老鸭汤怎么做？

材料:鸭子、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。

做法，将鸭子剁成小块，冲洗几次，瘦肉切成小块，红枣去核。将除冬瓜和香菜外的其他原料放入锅中，注入足够的水，烧开。水开后撇去浮沫，转小火，盖上盖子煮一个半小时。加入冬瓜，继续小火煮半小时。最后加点盐调味，喜欢就放香菜。

2.药膳鸭汤。

配料:番鸭、枸杞、红枣、当归须、黄芪、生姜、盐。

做法:番鸭1/4 (650g)红枣9枚，黄芪10g，当归12g，枸杞5g，生姜6g。将材料洗净，切块备用。将水倒入砂锅中，煮沸。倒入鸭肉，加入黄芪和生姜，加入洗净的红枣。将枸杞盖好烧开，然后小火炖80分钟。出锅前倒入适量的盐。

3.四五番鸭汤。

配料:番鸭、熟地黄、川芎、当归、白芍、生姜和盐。做法:番鸭600克，川芎8克，当归10克，白芍5克，熟地黄1片，生姜4片。

做法:首先坐好砂锅，倒入凉水。然后，用水洗去灰尘，放入棉布袋中，扎紧。将配料放入砂锅中。加入鸭肉，烧开，小火炖1.5小时。烹饪前倒入适量的盐。