凉拌怎么做才好吃，简单。

材料:青荆条5个，皮蛋4个，酱油5勺，醋半勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，香油1勺。

步骤:

1，四个皮蛋，去皮用清水轻轻洗净，然后用刀蘸水，切成片。

2、两个荆条青椒直接切碎。

3.把辣椒直接铺在皮蛋上。

4.四勺酱油、半勺醋、一勺香油、一勺花椒油、一勺辣椒油调成酱。

5.把皮蛋泡在酱汁里。

6.腌制的青椒蛋最好5分钟后食用，味道更佳。