每天吃水煮花生怎么样？

吃花生的好处:

1.均衡饮食

花生富含抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界的人都存在四大营养缺乏症。一个是蛋白质，全球每4个孩子就有1蛋白质能量和营养失衡；二是维生素A缺乏；第三是缺铁。世界上大约有40-50亿人缺铁。第四是缺碘。世界上约有22亿人碘摄入量不足。

这四种营养缺陷可以通过吃花生来弥补。花生富含优质蛋白质和脂肪，还含有叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。对调节人尤其是儿童的营养平衡有重要作用。

2.抗衰老能力强

刚才提到白藜芦醇，它是一种天然多酚，具有很强的生物活性，是肿瘤疾病的化学预防剂。除了降低血小板聚集、保护心脏外，在美国Al Mindel主编的抗衰老经典中，还被列为“100最受欢迎、最有效的抗衰老物质”之一，具有很强的抗衰老能力。

3.花生很好吃，可以减少热量摄入。

花生也是一种美味的食物，可以煎、炸、煮，做成花生酥，还有各种糖果、糕点等。水煮花生和油炸花生可以直接当零食吃。花生酱被广泛使用。用花生酱代替黄油和奶油，可以一举两得，既好吃又可以减少热量的摄入。苹果片和面包片涂上花生酱，做慕思的时候也可以加花生酱。花生酱面更受欢迎。

花生中的脂肪对心脏健康有益。

花生中含有的脂肪对人体健康非常有益，花生中含有的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。