有机菜花，怎么可能不黄
材料:
白菜半朵，辣椒几个，干红辣椒几个，盐少许，醋少许。
练习:
1、菜花掰成小花，用淡盐水泡一会儿，然后彻底洗净；
2.将洗好的花菜倒入开水锅中煮熟后捞出，用冷水沥干水分，沥干多余水分；
3.倒入锅中，先放入辣椒，待香味爆开后取出；
4.加入干红辣椒。香味放出后，倒入煮好的花菜，撒上盐，滴几滴醋，搅拌均匀。
三鲜菜花
配料:花菜、猪肉、木耳、番茄、香菜、葱姜、鸡蛋。
调料:盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒。
练习:
1、猪肉剁碎，加入适量水、盐、料酒、鸡精、蛋清，同向搅拌，再加入葱姜末、香油拌匀。
2.锅里放油，将法(1)榨成小丸，放锅里炸至金黄色，取出备用。
3.菜花洗净，切成小花；木耳泡好后洗净；西红柿切块；将香菜切成小块。
4.锅里放少许油，爆香葱姜，放入肉丸和木耳，用酱油、糖、鸡精和胡椒粉调味，加入适量的水。
5.水烧开后，加入花菜和西红柿。生长中断后，加入香菜即可食用。
番茄花椰菜
原材料:
1菜花(500g)、1番茄(或15小番茄)、2汤匙番茄酱(30ml)、少许葱花、盐和糖。
练习:
1.将菜花的根部去掉，用刀切成小花，然后用清水冲洗干净。将西红柿洗净，切成丁。
2、锅内放入适量热水，大火煮开菜花后，放入锅内2分钟，捞出沥干备用。
3.用中火加热锅中的油。六成热时，放入葱花炒香。然后加入切好的西红柿丁翻炒一会儿。然后加入一点水，煮沸。将西红柿炒至变软变烂。
4.将煮好的花菜放入锅中，搅拌均匀。
5、加入番茄酱翻炒几下，然后将盐和白糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉至汤汁变稠。
咖喱花椰菜
原材料:
1，花菜半斤，破块。
2、一勺咖喱粉。
3、干辣椒四个，切段。
4、姜一小块，切碎。
5、盐、味精适量。
练习:
1，锅中加水烧开。将菜花倒入锅中，煮至未熟。
2.取出并沥干水分。
3.加入盐和味精拌匀。
4.将锅中的油加热至六成热。加入干辣椒和姜末翻炒出香味后，小火翻炒咖喱粉。
5、加入一汤匙水，烧开后，铲出辣椒段，倒入花菜，铲匀。
花椰菜咖喱虾
食品配料
1个花菜、1罐口味温和的椰奶、1个包装好的虾、2片大蒜、1小勺姜末、1小勺咖喱粉、2小勺植物油、3根葱切片、1片新鲜柠檬。
美食实践
1.烧热12寸炒锅，放入蒜、姜、咖喱粉，翻炒1分钟；
2.继续往锅中加入洋葱、花菜、盐和2茶匙水，拌匀，盖上锅盖炖4-5分钟至熟软；
3.加入椰奶和柠檬片，搅拌均匀，煮沸；
4.最后放入煮熟的虾仁，煮1分钟即可食用。
虾花椰菜
食品配料
花菜250克、虾少许、熟猪油40克、盐2克、糖5克、味精1克、葱花5克、酱油10克、湿淀粉15克、香油10克、鲜汤适量。
美食实践
1.用手将菜花掰成小朵，去老茎，洗净，放入沸水锅中焯一下使其破碎，捞出放入冷水盆中冷却，控制水质净化；虾仁用清水洗净；
2.锅架火上放油，烧至六七成热。先将虾仁快速炒熟，然后加入葱花、酱油、料酒、白糖、花菜，翻炒均匀，再加入适量鲜汤，烧开，中火或小火焖3-5分钟左右。花菜熟了，加入味精，用湿淀粉勾芡，倒出来。
美食特色
酥嫩，好吃。
花菜鸡煲
原材料:
花菜225g，西兰花110g，鸡腿1个，玉米半个，胡萝卜1/3个，木耳1个，姜3片，盐2茶匙，酒1茶匙。
练习:
1、花菜和西兰花切成小花，用盐水浸泡后洗净。
2.将鸡腿切成小块，放入沸水中焯水1分钟，捞起洗净；玉米、胡萝卜和木耳都切成小块。
3.将玉米、胡萝卜、姜片、鸡腿放入汤锅中煮半小时，再将其余材料放在一起煮5分钟，最后加盐、酒调味即可。
小贴士:
1菜花用盐水浸泡，可以逼出藏在叶子里的菜青虫。
2煮汤用的鸡一定是柴鸡，不能是肉鸡，因为肉鸡煮出来的汤有些腥味。
最常见的是将菜花用水焯一下，然后用葱花炒一下菜花，加入一些西红柿丁再加盐，味精鸡精就可以煮了。许多孩子喜欢吃东西。尝试
凉拌也可以，就是把菜花用水焯一下，再加一点盐，味精醋，酱油香油。可以加点木耳。老年人也吃得好。配料:花椰菜、鲜肉和胡萝卜
调料:调和油、葱、姜、胡椒粉、酱油、香米醋、盐、鸡精。
美酒和烹饪用酒
练习:
1，菜花掰成小花，鲜肉切成小块，胡萝卜切丁，大葱切小块。
切段切葱花，切几片姜丝；
2.将适量调和油倒入热锅中加热。把肉放进锅里炒一会儿(肉是
事先用酱油、料酒、生粉码好好吃)，然后加入葱丝、姜丝翻炒至香；
3.将肉片放入锅中翻炒片刻，然后加入少许料酒、米醋和生米。
将酱料、胡椒粉、鸡精翻炒；
4.将切好的花菜和胡萝卜丁放入锅中，与肉一起翻炒至出锅。
蔬菜基本混合均匀后，加入适量的水闷一会儿蔬菜，等菜花熟了再放进去。
炒适量盐，水基本干了就起锅。
好吧，这道菜就是这么简单~ ~
配料:花椰菜、番茄
调料:食用油、葱白、姜粉、盐、鸡精、料酒、水淀粉。
练习:
1.将花椰菜掰成小花，放入水中焯一下，然后切掉。西红柿切小块，葱少许，姜粉少许。
2.将适量的食用油倒入热锅中加热。将切好的小葱和姜粉放入锅中翻炒出香味。将切好的番茄块放入锅中(加少许盐)，炒出红油。
3.将煮好的菜花放入锅中，加入少许料酒翻炒片刻，再加入少许盐和鸡精(视个人口味而定)，倒入酱料，待酱料浓缩后出锅。
软炸花椰菜
材料:花菜500克。
辅料:鸡蛋2个，面粉100g，年牛奶75g，黄油15g，植物油60g，盐4g，胡椒面少许。
制作:
1)花菜选择性洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮至八成熟时取出冷却，然后用刀切成小朵，撒上椒盐面，腌制待用；
2)将面粉放入锅中，加入牛奶、盐、蛋黄和适量的水，搅拌均匀，制成浓稠的面糊，将蛋清放入初级锅中，用打蛋器搅拌成泡沫，快速搅打成一定形状，然后慢慢倒入调好的面糊中，搅拌均匀。
3)用煎锅，放入植物油中，加热，将菜花放入面糊盆中，均匀粘上面糊，放入热油中炸至金黄色，淋上少许黄油即可。
红烧花椰菜
材料:花菜500g，胡萝卜150g，番茄150g，大蒜25g，醋精10g，精盐5g，番茄酱125g，辣椒10片，洋葱75g，香叶1片。
特点:色泽鲜嫩，口感独特。
操作:
1.将菜花掰成小花，用盐水浸泡5-10分钟(杀死幼虫)，然后洗净，放入沸水中煮5分钟左右，捞出控干水分。
2.胡萝卜、芹菜、洋葱洗净，分别切成片、段、丝。
3.用热油将洋葱丝炒至微黄时，再加入香叶、辣椒粒、干辣椒、胡萝卜片和番茄酱。继续翻炒至油变红，加入鸡汤或水拌匀，再加入煮好的花菜和芹菜段，煮开后加入盐、糖醋精和蒜，调好味，移至文火微沸10分钟，倒入耐酸器皿中，放凉。
花椰菜海苔干
材料:花椰菜400克，干海藻2汤匙。
辅料:精盐2汤匙，香油2汤匙，味精少许。
制作:
1)，切去菜花的根和叶，将整个菜花洗净；
2)取一个锅，放入适量的水，加入一汤匙盐，然后将菜花用稀盐水浸泡10分钟，捞出，用清水洗净，切成小朵，放入沸腾的锅中取出，沥干水分，放凉，放入盘中加入精盐，用味精腌制10分钟；
3)将干海苔洗净，用热水浸泡，切成片，撒在菜花上，淋上香油。
红烧花椰菜
原料:花菜300克、胡萝卜50克、水发香菇50克、花生油40克、花椒油10克、酱油40克、白糖10克、精盐3克、味精2克、葱花5克、清水150克、水淀粉15克。
方法:
1.将菜花掰成小花瓣，胡萝卜切成菱形块，与香菇一起放入沸水中焯一下，捞出控干水分。
2.将炒锅放在火上，加入花生油，烧热，将葱花放入炒锅，然后将菜花、胡萝卜块、香菇倒入炒锅翻炒两下，加入料酒、精盐、糖、酱油和水。开后靠火，调好味，加味精，水淀粉勾芡，倒入花椒油。
特点:汁浓味美。
花椰菜咖喱虾
原料
1菜花，1罐口味温和的椰奶，1包熟虾。
调味品
2瓣蒜片、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、2茶匙植物油、3片葱片、1片新鲜柠檬。
制造
1.烧热12寸炒锅，放入蒜、姜、咖喱粉，翻炒1分钟；
2.继续往锅中加入洋葱、花菜、盐和2茶匙水，拌匀，盖上锅盖炖4-5分钟至熟软；
3.加入椰奶和柠檬片，搅拌均匀，煮沸；
4.最后放入熟虾，煮1分钟即可食用。
五香花椰菜
配料:花椰菜
辅料:猪肉
调料:盐、料酒、茴香、花椒、姜、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油。
练习:
1.将菜花洗净，去掉蒂上的老皮，切成块备用。猪肉洗净切块，加盐、料酒、水淀粉上浆，枸杞泡发备用；
2.锅内点火，加入清水，水中加入花椒、茴香、姜片、盐煮出香味，再将菜花煮至软烂，约七成熟时取出；
3.另起锅，锅内点燃，倒入食用油，4成熟时放入肉片，翻炒至变色，加入料酒，将煮好的花菜翻炒均匀，加入高汤、盐、鸡精、枸杞翻炒至花菜熟，然后勾芡捞起出锅。
特点:鲜香，健康，养生。
每天提示:煮菜花时，注意不要过量；枸杞不要播的太早，否则容易掉色炸。
番茄花椰菜
材料:花菜、番茄酱、蒜籽、盐、糖、味精少许。
制作:将花菜放入水中焯至半熟，捞出备用。取油锅，蒜末籽入锅翻炒，再将番茄酱翻炒至色泽红亮，将煮好的花菜翻炒入锅，加入适量盐和糖。因为番茄酱是酸的，加糖可以调节口味。翻炒后加入味精。
蚝油菜花
材料:花菜400g、香油2g、虾仁酱油15g、盐10g、蚝油、糖、料酒、葱花5g、干淀粉70g、花生油500g(约30g)。
制作:
1.将菜花洗净，掰成小朵，放入锅内用冷水焯一下，同时加盐5克，煮熟后取出，沥干水分，将干淀粉滚匀。一定要轻轻的薄薄的卷一层，不要太厚。
2.将虾仁酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗中，搅拌成酱。
3、炒锅大火，放入花生油，烧至七成热，将菜花煎至金黄色，捞出沥干。
4、锅中留底油，将葱花略炒，放入花菜，倒入酱汁，翻炒均匀，倒入香油，即可食用。
蔬菜焖花椰菜
原料:花菜250克，熟猪油50克，鸡油10克，鲜汤10克，精盐3克，花椒水20克，洋葱水30克，姜水20克，味精、面粉、湿淀粉少许。
方法:
1.将菜花掰成小块，洗净，放入开水锅中，酥烂后捞出。控制净湿度。
2.把勺子放在火上煸炒，放入熟猪油使其温热，把面粉煸炒，倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、精盐、花菜，小火煸炒，淋上湿淀粉、鸡油，用味精煸炒。
特点:入口酥烂，咸鲜可口。
伊雪花椰菜
原料
花菜300g火腿粉15g绍酒10g肉汤150g面粉15g蛋清4个精盐5g味精5g干淀粉50g椒盐5g猪油1000g(食用量约75g)。
立法
1:将花菜切成小块，放入开水锅中焯一下，至半熟。然后放入有清汤的锅中，加盐、酒、味精，煮透，沥干汤，撒上面粉。
2.将蛋白打成蛋泡，加入干淀粉拌匀。
3.将炒锅放在中火上，放油烧至四成热，将菜花挂在蛋糊里，撒上火腿末，放入炒锅中炸至淡黄色，捞出，沥干油，装盘，下胡椒粉和盐即可食用。特别香，特别鲜。
花椰菜沙拉
材料:白菜花200g，鸡蛋1个，熟白芝麻1勺，酸奶1瓶，柠檬1片。
调味盐1/12茶匙
做方法
1，酸奶在冰箱里，冻成半固态，柠檬榨成汁，吃之前倒入杯中拌匀。
2.将菜花洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，捞起，放入凉开水中，放凉沥干。
3.将鸡蛋放入沸水中煮熟，将蛋清和蛋黄去皮分离，将蛋黄磨成碎片，将蛋清切碎，加入打碎的蛋黄和煮熟的花椰菜，撒上白芝麻，倒入混合好的酸奶柠檬汁。上菜。
双色花椰菜
材料:
菜花400g，西红柿65438个+青菜0个(大白菜和油菜各2个)，生姜65438个+0片。
盐2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，橄榄油1汤匙(15ml)。
练习:
1.将菜花洗净，切成小块。小心把它掰小。西红柿洗净，用开水焯一下，去皮，切成小块。将蔬菜洗净，切成段。姜切丝。
2.用中火加热油。油热了，爆香姜丝，倒入花菜，不停翻菜。当花椰菜成熟时，放入切碎的西红柿翻炒。
3.番茄变嫩后，加入蔬菜继续炒1分钟，再加入适量的蘑菇精、糖、酱油、盐，即可出锅。
珊瑚花椰菜
原料
材料:花菜250克。
辅料:柿子椒1个，番茄酱10g，糖7g，醋5g，香油5g，精盐2g，味精0.5g。
准备
(1)花菜洗净，切成小块，放入开水锅中焯一下，捞出，沥干水，放在盘子里。
(2)柿子椒去蒂去籽，洗净，放入沸水中焯一下，直到颜色变成深绿色。捞出沥干，切成小块，放入菜花盘中，撒上1g精盐拌匀。
(3)将番茄酱放入小碗中，加入少许冷水、醋、糖、精盐、香油、味精，拌匀后浇在菜花上。
金脆花椰菜
材料:花菜150克，蛋清50克，湿淀粉50克，熟猪油750克(约80克)，面粉30克，香油40克，胡椒粉10片，大料5瓣，葱4段，鲜姜3片，精盐，味精。
生产方法:
1.首先把菜花掰成小块，洗干净，然后拿勺子加水。用中火将花椒、大料、葱、姜片烧开，倒入菜花块，小火煨约10分钟后取出沥干水分。
2.再取一个大碗，加入蛋黄、湿淀粉、香油、精盐、面粉，用筷子先慢后快搅拌，做成金黄色的胡子糊。
3.将煮好的猪油倒入勺中，烧至五成热，然后放入带金须的菜花片，一颗一颗地煎。炸至金黄色煮熟后取出，与椒盐菜肴一起食用。
鸡肉酱花椰菜
材料:花菜500克、鸡胸肉75克、猪肥肉50克、熟火腿少许、鸡蛋4个。香菜少许，葱，姜，盐，味精，猪油，鸡汤，鸡油，水淀粉，料酒。
方法:1。将花菜黑点切掉，换成小块，去筋洗净，用开水彻底捞出，火腿切块，香菜选择性洗净。
2.鸡蛋变成黄色，保持透明。将猪肥膘和鸡胸肉去筋膜，用刀背打成泥状，混合在一起，用刀反复剁，越细越好，放入碗中，葱姜用料酒打散，用清水浸泡一会，慢慢倒入用葱姜浸泡过的酒汁使其溶解，再将蛋清打碎后倒入鸡糊中，加入鸡汤、味精、盐和水淀粉，调好。
3.将猪油加热，加入鸡汤、花菜、料酒、盐、味精，味道好，煮三分钟，即把状态良好的鸡肉糊倒入锅中，加入猪油炒至熟，将鸡油倒入盘中，撒上火腿末、香菜末。