南瓜饼要放酵母粉吗

不需要。

做南瓜饼不需要放酵母粉。制作南瓜饼不需要放酵母粉，因为酵母粉的作用是用来发酵，但是南瓜饼不需要发酵，所以不需要放入酵母粉。制作南瓜饼主要用到的就是南瓜的瓜肉以及糯米粉，加入适量的酵母粉能够让面团变得更加柔软，口感更加劲道，但是不可加多，否则会导致口感不如之前那么好。