肉松是用什么肉做的？

在古代，牛肉、鱼、鸡肉和瘦猪肉被脱水制成肉松。一般都是把肉煮熟，脱水，搓。使其蓬松、蓬松、粉状。与鲜肉、肉干相比，具有营养丰富、易消化、易储存、易携带的特点。

但现代肉松生产采用机械化，使用的肉质也在发生变化。现代一般用牛肉、猪肉、兔肉制作肉松。同时通过离心机生产，使肉的纤维呈现细长状态。因此，牙线看起来更蓬松，纤维更长，这使它感觉像“毛毛”。

另外，肉松上的毛毛不是动物毛发，而是肉的纤维。但是肉松的热量比瘦肉高很多。一方面是因为糖的加入，另一方面是因为脂肪的加入。所以吃的时候要控制。