嘉兴鲜肉饺子怎么吃？嘉兴鲜肉水饺怎么做，配料。

菜系及功效:甜品/点心食谱口味:清味工艺:烹饪嘉兴鲜肉粽子材料:主料:糯米1200g、猪肉(肥瘦)1200g、调料:盐10g、酱油80g、味精4g、糖6g、白酒10g。

嘉兴鲜肉粽子特点:这种粽子外形整齐，糯而不烂，肥而不腻，鲜嫩可口。教你怎么做嘉兴鲜肉饺子，嘉兴鲜肉饺子。1.将糯米放入锅中，洗净后放入水中15分钟，沥干水分，然后将大米倒入木盆中，依次加入糖、盐和少许红酱油，搅拌均匀。2.将400g粽子叶洗净，放入锅中，加水，捞出，沥干备用。3.将猪肉洗净，按横线切成肥瘦相间的丁，放入盆中，加入白酒、味精、剩余红酱油、精盐，搅拌至冒泡。4.取三片粽子叶，毛对生。先放1/3糯米，加入肥肉和瘦肉块，再放2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰腰扎起来，就是粽子。5.将包好的粽子放入锅中，加水，大火煮2小时左右，再用小火炖3小时左右即可食用。