冀东唯一的酸汤店改成卖面了。酸汤会消失吗？

由于黑龙江省鸡西市9人中毒死亡，鸡西唯一的酸汤店也改为卖面条。在这半个月里，一直受东北人欢迎的特点消失了。店主说，因为这件事，现在没有人来买酸汤吃了，为了安全起见，店主不敢卖这种食物。毕竟，有一个例子在他面前。

65438+10月5日，黑龙江省鸡东县发生一起投毒事件。9人因食用自制酸汤而死亡。事后查明，中毒是由酸汤污染引起的。酸汤是中国东北的一种特色小吃，通过水磨发酵玉米制成面条状食品。在夏季和秋季制作时，特别容易感染椰子有毒微生物。这种细菌可以产生一种可以杀死人的大米发酵酸。即使在高温下，大米的发酵酸也不能被杀死。中毒后无特效药，死亡率高达50%，非常可怕。

每个地方的特产都不一样。北方有很多臭糟粕、酸汤等食物，南方有很多汤圆、年糕、米线等食物。这些食物在储存过程中最容易产生细菌。据查明，自2010以来，已发生14起中毒事件，84人中毒，37人死亡。发酵米粉中毒主要是因为使用了发霉变质的食材。最好的方法是使用新鲜的原料，并经常换水，以减少食物被细菌感染的机会。但是，为了确保安全，最好不要制作这种食品，杜绝这种悲剧的发生。

食品安全非常重要。在生活中，最好不要在家里制作这种食物，因为谁也不知道细菌会感染到哪里。一旦中毒，轻者只会感到虚弱、呕吐、恶心等。严重时会损害身体器官，甚至导致死亡。因此，为了防止此类事件的发生，最好不要吃这种食物。