五花肉怎么吃，怎么做好。

1.先将五花肉洗净，加盐50g，反复搓揉五花肉3-5分钟，搓掉其粘液，再加水清洗干净。重复上述步骤两次。最后加入100g淀粉再揉一遍，五花肉就洗干净了。

2.五花肉清洗干净后，翻到有肥油的一边，把肥油捞出来。

3.锅中加水，将五花肉放入锅中，加入姜20g，葱20g，高度白酒10。将水煮沸三分钟，然后取出再次冲洗。

4.将五花肉放入高压锅中，放入葱姜末，小火压制15分钟。然后取出五花肉，晾凉后切成小条。

5.接下来将生菜去皮切成小块，黄针菇洗净，蒜和小青椒切碎备用。

6.锅中加入底油，将蒜末、青椒、鲜辣椒放入锅中翻炒出香味。

7.然后加入刚煮好的猪肚原汤，加入10g盐和5g胡椒粉，水开后放入睡莲叶和生菜，然后用漏勺从底部捞出，继续用汤煮牛肚，煮三分钟后浇在底部的蔬菜上，最后在蔬菜表面放些鲜胡椒粉，用热油浇上。

8.一道美味的五花肉做好了。