米饭炒什么家常菜？

练习:

第一步:准备食材和调料，茄子2个/1根小葱/2个小米椒/少许胡椒粉/少许盐/少许糖/1姜/2蒜/一勺酱油/一勺料酒/一勺豆瓣酱/一勺淀粉。

第二步:切好食材备用。茄子洗净，切成条状。用淡盐水浸泡10分钟。把锅里的油加热。将茄子捞起，沥干水分，放入锅中炸至变软。茄子捞起沥干油备用。

第三步:锅中留底油，放入蒜沫、姜沫、豆瓣酱、红椒爆香，将茄子放入锅中，加入酱油，将料酒翻炒均匀，加盐、糖、胡椒粉，煮前将淀粉在水中融化，撒上葱花！

2.爆炒鸡丝

练习:

第一步:准备好食材和调料，包括青椒2个/胡萝卜半根/香葱1根/350g鸡肉/15g淀粉/1勺鸡精/1根姜/2瓣蒜/1大勺酱油/45ml食用油/适量盐(根据个人口味加入适量盐)。

第二步:将葱花、鸡肉、胡萝卜和青椒切丝。将姜蒜拍平，切碎备用。将鸡丝加入淀粉中，抓匀。在锅里加入油，加热。加入鸡丝，翻炒至金黄色。

第三步:锅里留底油，放入姜蒜爆香，放入青椒、胡萝卜丝炒软，再放入鸡丝炒熟，放入酱油、盐、糖，炒鸡精即可食用！好吃的炸鸡丝做好了！

3.干薯片

练习:

第一步:准备食材和调料，土豆500g食用油30ml/1根小葱/3瓣蒜/适量盐。

第二步:土豆去皮，小葱洗净切段，蒜瓣捣碎切成蒜沫，土豆洗净切片。

第三步:锅中倒入适量食用油，烧热，放入薯片炸至金黄色，取出备用。

第四步:锅里烧热油，锅里放老干妈和蒜沫炒香，锅里放薯片翻炒，加盐拌匀，最后撒上葱花出锅装盘。

4.西红柿炒鸡蛋

做法:鸡蛋3个/西红柿200g食用油45g盐2g/糖5g/鸡精3g。

第一步。将西红柿切成小块，鸡蛋加入适量的盐，搅拌均匀。锅中放油，将蛋液炒至成熟，出锅待用。

第二步。依次倒入西红柿，翻炒，加盐和糖调味。继续翻炒至番茄汁流出，加入鸡蛋搅拌均匀。最后放少量味精出锅。西红柿炒鸡蛋就完成了。

5.凉拌黄瓜

做法:黄瓜400g/油/盐/白醋/干辣椒/胡椒粉/糖。

第一步。准备一根配料合适的黄瓜，把黄瓜的头尾切掉，用切段在切口处摩擦，会把一些乳白色的物质擦掉，减少涩味。将两根筷子放在黄瓜和案板之间，将黄瓜各切一毫米，第五刀切掉。

第二步。在黄瓜表面撒上适量的盐，腌制半小时，将腌制好的黄瓜中的水分挤出。榨好的黄瓜放在盘子里待用。

第三步。锅烧热，放入花椒和干辣椒炒香，放入清水和白醋烧开，放入白糖煮熟融化，做成酱料，将煮好的酱料冷却，浇在黄瓜上，美味的凉拌黄瓜就做好了。

和家人一起吃一顿美味的饭，也是一种享受和幸福。