怎样才能做出好吃的罗宋汤？需要注意哪些细节？

材料:牛肉400克(牛腩优先)，西红柿2个，胡萝卜1，白菜1，洋葱半个，牛键土豆半个(最好用牛的白奶，筋很好吃)。冷水锅烧开后撇去浮沫，改用小火。白菜、洋葱、胡萝卜、土豆切好后一起放炒锅里翻炒至出水(不放油)。当罗宋汤还是个孩子的时候，他的父亲做了这个。他学习俄语。学俄语的直接好处是他对俄罗斯食物有好感。我们早早品尝了意大利面包、牛肉饼、罗宋汤和香肠。

将牛肉切成小块，焯水，加入足够的水和葱姜，大火煮开后小火炖2小时左右。我家炉子最多8档，我一般用3档低火炖。加入牛肉、土豆、胡萝卜、菠菜和奶油。但是食物只要离开发源地，必然会被当地的饮食同化，所以现在很多都是以西红柿为主烹饪，有点像土豆西红柿炖牛肉。

加入芹菜丁、土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁，小火煨至土豆熟烂；小火加热小炒锅，加入10g黄油；正宗俄式罗宋汤最重要的配料是“红卷心菜头”。用它的汁液，可以把最真实的美传递到罗宋汤。只是这种食物不是很常见，所以我们可以用黄油炒西红柿来代替，这样可以更好的释放它的颜色和味道。

食材:白菜1，胡萝卜2，土豆3，西红柿4，洋葱2，芹菜2，牛肉半斤，香肠1(最好是香肠)。将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉放入锅内，用冷水焯一下，大火烧开，改用小火，用勺子撇去泡沫，小火焖3小时。罗宋汤的主料是牛肉(牛腩)、白菜、土豆、番茄、洋葱，辅料可以根据口味加入辣椒、胡萝卜、芹菜、香肠等。