自制火腿肠的方法和配方

工具:刀，案板，锡箔纸，蒸锅。

配料:姜、盐、五香粉、胡椒粉、葱、鸡精。

1.把肉洗干净，切成小块。你可以把姜直接剁进肉里。

2.把洋葱和肉一起剁成肉末。

3.取一个蛋清，用蛋清将淀粉搅得稀稀的，加入少许水和御芯，肉末加盐，鸡精，胡椒粉，五香抗挖粉和淀粉，用手搅拌。

4.拿一张锡箔纸，在纸上抹一点油，把肉铺在一端，卷起来，两边封口。

5.放入蒸锅蒸50分钟，然后取出晾凉。