如何做出好吃的老北京美食和回味无穷的渣江面，简单图文并茂。

面条？:500

佐料

姜？:1片

黄瓜？: 1

胡萝卜？: 1

豆芽:1。

油:3汤匙

洋葱:1

八角形？:1件

肉馅:100

六必居干黄酱:1袋

芹菜？: 1/3

具体步骤

第一步

1.面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、芹菜和大蒜(煮熟的扁豆、韭菜等。可以煮)。

第二步

2.渣江面的精髓在肉酱上。来看看肉酱是怎么做出来的好吃！将六必居干黄酱用水稀释，如果倒出来的酱料呈柱状流动，稀释的浓度更好。

第三步

3.热锅热油，放入葱、姜、八角炒香，放入肥瘦肉馅翻炒至变色。

第四步

4.加入稀释后的干黄酱，煮至出现细小气泡，中间不断搅拌，以免糊锅。

第五步

5.好吃的肉酱，万能肉酱好吃，简单方便，可以做出很多好吃的。

第六步

6.锅里烧开水，热水放入面条，加一勺油，一勺盐煮。

第七步

7.煮面时，黄瓜、胡萝卜切丝，芹菜切丁煮熟，豆芽煮熟，大蒜去皮待用。

第八步

8.煮熟的面条太凉了。夏天可以多用几次冰水。吃起来又冷又撕心裂肺。加入除蒜以外的所有菜，加入肉酱拌匀。味道好极了。