鱼香肉丝的主料和辅料是什么？

鱼香肉丝的主料:鸡胸肉。辅料有:白胡椒、盐、料酒、玉米湖、玉米油、胡椒粉、胡萝卜、水发菌、郫县豆瓣酱、番茄酱(酱)。调味汁:醋、白糖、酱油、玉米淀粉、水。？

1，葱、姜、蒜切末，胡萝卜、水发木耳、辣椒切丝。鸡胸肉切丝，倒入2汤匙料酒、1g盐、1汤匙玉米油、1汤匙玉米淀粉，用适量白胡椒粉腌制。

2.鱼香肉丝拌一碗经典酱。4汤匙醋，3汤匙白糖，2汤匙酱油，1汤匙玉米淀粉，两汤匙水搅拌。烧热油锅，倒入鸡胸肉，快速翻炒至变色。然后拿出来备用。

3、重新起锅倒少许油，放入葱姜蒜，翻炒爆香。然后依次加入胡萝卜丝、木耳丝、辣椒丝翻炒。菜快熟时，加入鸡胸肉丝，翻炒均匀。倒入一汤匙豆瓣酱翻炒几下，然后倒入调好的酱料。最后倒入适量番茄酱翻炒至汤汁粘稠后出锅。