自助火锅菜单上一般有什么菜？

1，自助火锅菜一般有白菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、莲藕片、香菜、生菜、小青菜、薯片、金针菇、香菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、冻豆腐、日本豆腐、粉条。三鲜锅底、鸳鸯锅底、全麻辣锅底；麻油菜、麻辣腐乳菜、油菜等。

2.四川火锅最重要的是原汤的配制，决定了火锅的风味，也是制作火锅最关键的部分。四川的火锅种类很多，原汤也不一样，但最基本的就是红汤白汤。