西宁有什么好吃的

西宁的餐饮在西北也很有名。当地人大多以当地土特产为原料，因此他们的饮食具有独特的风味。如烤羊肉、排骨、酿皮、牛肉干、汤圆、锅巴、蜜饯、杂碎汤等。大多数都很经济实用，在其他城市很难品尝到。

西宁的一些高档餐厅还经营高原风味特色菜:牛柳、蛋白虫草鸡、鸳鸯芙蓉菜、苏河丸、羊肚清汤、筏子肉丸、手抓羊肉等。

烤羊肉:将羊肉切成小块，串在铁串上，在特制的长方形烤箱中烤。然后在羊肉上放酱油、盐、姜末、麻辣面、胡椒粉等调味品，并转动铁串。它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。现在烤羊肉已经发展到烤蹄筋和腰子等。格尔木的烤羊肉是其他地方无法比拟的。

羊杂:指煮熟的牛羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，舀起原汤加调料食用。羊杂碎软嫩烂脆，汤汁香浓。