自己灌香肠的正确操作应该是怎样的？

材料:盐150克，十三香45克，辣椒粉200克，胡椒粉50克，白酒200毫升，糖50克。

1.小火煸炒干辣椒，放凉，用料理机磨成辣椒粉。

2.小火煸炒辣椒，放凉，用料理机磨成花椒粉。

3、一包十三香粉。

4、一袋盐肠衣，洗去盐，泡在水里十分钟。

5、灌肠工具，不可用矿泉水瓶制作。

6.肥瘦比为2:8的猪肉十斤，切成有一点厚度的块。

7.在肉中加入一包45g十三香粉、200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐、200g白酒、50g白糖，拌匀，腌制4小时。

8.把灌肠工具放在肠衣上，把猪肉放进去倒，倒在肠衣上，防止肠衣破裂。

9.经过一段时间的填充，用棉线绑好，分成香肠。

10，灌装好的香肠挂在阳光下通风处，晾一周以上即可食用。