查干湖的白鱼是顶级鱼吗？

斜口红鱼，又名:白鱼、翘壳、翘白鱼、翘嘴、翘腰。

分布广，生长快，个体大，最大个体可达10 kg。

肉质白嫩，味美而不腥，是上等的经济鱼类。