做法，青椒炒鳝鱼怎么做，青椒炒鳝鱼的常见做法。

第二步:准备食材。

第三步:将蘑菇和青椒切成条状。如果需要吃辣，就换成辣椒。

第四步:锅中放油，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

第五步:加入黄鳝翻炒。

第六步:倒入生抽，翻炒一勺豆瓣酱，直到水差不多干了。

第七步:加入蘑菇和洋葱，翻炒至洋葱变软。

第八步:最后加入青椒翻炒至熟(盖上锅盖小火炖2分钟)。出锅前加入鸡精或油食用调味。