脆萝卜做法

萝卜1

5个小米辣椒

40毫升醋

糖50克

盐10克

方法/步骤

首先，准备好所有的食材。

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白萝卜可以去皮保存。然后随心所欲的切成条和片，但是白萝卜不要切的太薄，否则会失去脆爽的口感。

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撒上10g盐，搅拌均匀，腌制半小时左右，使白萝卜软化脱水，去掉辣味。腌制好后，倒掉盐水。如果不是太麻烦的话，可以用冷开水或者纯净水清洗。

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加入小米椒、糖、白醋。上一步没洗的萝卜，可以不加盐洗，加一勺盐就行，不要太多。

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混合搅拌。

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将萝卜倒入密封的保鲜盒或玻璃罐中。

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放入冰箱保存。腌制几个小时就可以吃了。后天的白萝卜更好吃！

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这是白萝卜第二天之后的状态，缩小了一点。

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九

酸甜微辣，香脆可口，帮助消化的简单又好看的开胃品，冬天怎么能错过呢？