香辣过瘾的薯片和猪肉炖菜，你会做吗？土豆怎么才能不烂？

土豆，又称土豆、马铃薯等。，中国的马铃薯产量居世界第一。土豆作为一种重要的食材，在人们的餐桌上扮演着重要的角色。最难得的是吃土豆不用担心长胖。它只有0.1%的脂肪含量。多吃土豆可以减少脂肪的摄入，让多余的脂肪逐渐被身体代谢掉。是减肥者的理想食品。

土豆正在收获

土豆的吃法更是五花八门。就连最常见的土豆丝也是酸辣土豆丝，烤土豆丝，凉拌土豆丝。此外，土豆还可以做成做菜用的土豆淀粉，川渝人喜欢的酸辣粉，孩子最喜欢的薯条。

酸辣土豆粉

虽然土豆丝在家里很好吃，但很多人都有刀工的缺点。切好的土豆丝粗细不一，口感不尽如人意。最近猪肉太贵了。今天，我们用类似川味猪肉的方法做了一个辣土豆片。不放油不放猪肉，吃起来香辣可口。这是一道非常好的配菜。

辣薯片

-分享辣薯片-配料:土豆

辅料:大葱/青椒

香料:干辣椒/干辣椒/胡椒

调料:盐/酱油

步骤:

—步骤1—

土豆去皮，洗净，切成均匀的薄片，用清水浸泡。

锅中烧开水，将薯片放入有开水的锅中，煮3分钟左右，至八成熟左右。

土豆片焯一下，捞出沥干水分，放入碗中。

—第二步—

将青红椒准备成小块，葱花切少许，红椒干和干辣椒准备少许。

—第三步—

锅里热油，放入干辣椒、干辣椒、葱花等。直到香。

加入沥干的薯片，大火翻炒。

用少许生抽调味，快速翻炒均匀。

最后放入剁碎的青椒，加入少许盐，将辣椒炒香，准备出锅。

—第四步—

出锅装盘后，美味的薯片就完成了。

把薯片切的尽量均匀，这样才能成熟一致。注意不要切得太薄，否则容易炸。用热烫的方法将薯片煮至八成熟，可以省去上油的步骤，不仅更适合家庭操作，还可以减少油腻。薯片下锅后要快速翻炒，火力不够容易粘锅。整个过程不需要用水炖。—总结—香辣薯片的做法和熟猪肉差不多，然后在锅里炸。口感也很棒，好吃又不失熟肉。而且这道菜操作简单，厨白也能轻松操作。与土豆丝相比，麻辣薯片口感绵软糯糯，香气四溢。如果喜欢我的分享，请操作一下。