健康食用保护眼睛的水果和蔬菜可以抵抗蓝光。

寒假快到了，年假也随之而来。长假期间，看手机的时间势必会拉长。现代人生活忙碌，食者往往忽略了水果蔬菜的摄入。为了避免长时间看手机对眼睛的伤害，平衡大鱼大肉的饮食，早餐中如果能加入护眼果蔬汁，简单又能满足平衡饮食的要求。

深绿色、黄色和紫色的水果和蔬菜，具有防蓝光和保护眼睛的作用

台东马偕医院营养师苏瑞婷表示，现今科技日新月异，3C电子产品充满生活气息。他们沉迷于电脑、智能手机、平板电脑，从工作到下班回家甚至睡前都离不开电脑。而面板发出的高能蓝光，久而久之导致高能光对眼底黄斑的负担，导致眼睛酸痛、干涩、视力变差。我们应该适度休息眼睛，并采取护眼饮食，以防止我们的眼睛受到3C电子产品的伤害。

护眼营养的食品中含有“抗氧化剂”和“高浓度黄色素”，可以减少和中和手机蓝光对眼睛的伤害。蔬果最多，建议早上将深绿色蔬果与黄色混合，再与富含花青素的紫色蔬果混合，制成不同成分的果蔬汁，不仅是最好的护眼营养素和抗氧化剂，每天也达到五种蔬果。

两种保护眼睛的水果和蔬菜汁减少蓝光造成的氧化损伤。

食物中的护眼饮食使用高含量的“抗氧化剂”来减少蓝光的氧化损伤，如维生素A、C、E、类胡萝卜素(包括β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质)和花青素。并且聚集了大量的“黄色素”。利用“黄蓝互补色”的颜色原理，聚集大量的“黄色素”，中和高能蓝光，转化为低能无害的白光，如叶黄素叶黄素、玉米黄质等。苏瑞婷营养师提供了两种果蔬汁的配方，你可以参考并选择自己喜欢的食材做出不同的变化:

1，绿色护眼果蔬汁

菊花(100克)、木瓜(100克)、芝麻(4克)和水(200毫升)。

2、黄色护眼果蔬汁

菜花(150g)、胡萝卜(50g)、木瓜(100g)、葡萄(10)、菠萝(40g)、水(350cc)(由文章授权/优活健康网提供)。

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