牛杂锅的家常做法

萝卜1根牛腩250g

牛筋250克牛肚250克

4片辣椒和香叶。

肉桂适量八角3

小茴香配6根葱。

适量的姜和葱花

适量的水和盐

旧泵适量

牛杂锅的做法

步骤1

准备葱、姜、葱段、八角、香叶、桂皮、茴香、花椒，萝卜切块。

第二步

牛筋和牛肚切好，牛筋切的越小越好，因为牛筋很硬，要煮很久才能软。

第三步

牛肚和牛筋很难煮。我先用清水煮牛筋15分钟，然后加入牛肚继续煮15分钟。

第四步

捡起来，让河水过冷。

第五步

将姜、葱、八角、桂皮等香料放入油锅中翻炒，将牛腩翻炒，翻炒入味。

第六步

加入牛筋、牛肚、萝卜继续翻炒。加少许水翻炒至香。加水是为了防止烧焦。

第七步

向砂锅中加入2碗水，小火炖30分钟。当萝卜变软时，就可以吃了。

第八步

最后撒上葱花，完成。